備蓄食料はローリングストックで回すと、期限切れがほぼ出ない

回し方は「手前から取る」だけ

新しい物を奥、古い物を手前に置き、使うときは手前から取る。ルールはこれだけです。置き場所が2か所以上あると把握が崩れるので、備蓄コーナーは1か所に寄せます。月に一度、買い物ついでに期限の近い物がないか眺める日を決めておくと、確認が習慣になります。賞味期限の「年」だけをマスキングテープに書いて缶や袋の表に貼る方法も、手間が少なく続きます。

「何が止まったか」で分けて考える

備蓄食料は、食べるのに何が要るかで分けておくと抜けが見えます。そのまま口にできる物、水かお湯が要る物、加熱が要る物、の3つです。断水だけなら加熱できる物が残りますが、停電と断水が重なると、水戻しの食品と保存水の両方が要ります。下の商品例は、そのまま飲める保存水、水かお湯で戻す主食、開缶してすぐ食べられるパンの組み合わせで、どの組み合わせの停止でも最低限口にできる物が残る形にしています。

おかず類は普段の買い置きから足す

水と主食だけだと、数日で塩分とたんぱく質が不足します。サバ缶や焼き鳥の缶詰、レトルトのカレーや親子丼のもとなど、普段も食べるおかず系の買い置きを厚くしておくのが、無理のない足し方です。こちらは賞味期限が1〜2年の物が多いので、非常食枠ではなく普段の棚に置いて先に回します。

具体的な商品例

仕様はメーカーや販売ページの公開情報をもとにまとめています。実際に使ったレビューではありません。価格と在庫はリンク先のAmazonでご確認ください。